Eine köstliche und cremige Parmesan-Knoblauch-Sauce, perfekt für Pasta oder als Dip.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit der Sauce zu kontrollieren.
Den gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und kochen, bis es duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das Mehl einrühren und eine Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach die Sahne hinzufügen und ständig rühren, bis sie glatt ist.
Die Sahne leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt, dabei häufig umrühren.
Die Hitze auf niedrig einstellen, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.
Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sauce vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da Parmesan von Natur aus salzig ist.
Servieren Sie die Sauce über Ihrer Lieblingspasta oder als Dip.
Mit extra Parmesan oder frischen Kräutern garnieren für eine ansprechende Präsentation.
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