Ein erfrischender und köstlicher Appetizer mit Gurken, gefüllt mit einer geschmackvollen, mediterran inspirierten Mischung.
In einer Rührschüssel die gehackten Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Essig, getrockneten Oregano und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack.
Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und die gehackten schwarzen Oliven zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Vorsichtig mischen, um den Feta nicht zu sehr zu zerbrechen.
Die Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Mit einem Melonenausstecher oder einem Löffel die Kerne herausnehmen, um ein hohles Zentrum zu schaffen.
Stellen Sie sicher, dass die Gurkenhälften stabil sind, indem Sie bei Bedarf eine kleine Scheibe von der Unterseite abschneiden.
Füllen Sie die ausgehöhlten Gurken mit der vorbereiteten Tomatenmischung.
Die Füllung fest einpacken, damit sie an Ort und Stelle bleibt.
Servieren Sie die Gurkenbecher sofort und genießen Sie!
Mit einer Prise frischer Kräuter garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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