Un delizioso pane senza glutine con una consistenza morbida e un bell'aspetto intrecciato.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina di tapioca, lo zucchero, la gomma xantana e il sale.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme di sapori e consistenze.
In una ciotola piccola, sciogli lo zucchero in acqua tiepida e cospargi il lievito sopra. Lascia riposare fino a quando non diventa spumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Nella planetaria, unisci gli ingredienti secchi e aggiungi lentamente il burro, l'aceto e le uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti umidi gradualmente aiuta a ottenere una consistenza liscia dell'impasto.
Versa la miscela di lievito nell'impasto e mescola ad alta velocità per 2 minuti.
Mescolare ad alta velocità incorpora aria, rendendo l'impasto leggero e soffice.
Copri la ciotola con pellicola trasparente unta e un asciugamano, e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
Un ambiente caldo aiuta l'impasto a lievitare efficacemente.
Modella l'impasto in una treccia e posizionalo in uno stampo per pane unto. Cospargi con semi di sesamo.
Intrecciare l'impasto gli conferisce una presentazione bellissima.
Preriscalda il forno a 190°C e cuoci il pane per 35-40 minuti fino a doratura.
Controlla la cottura del pane bussando sul fondo; dovrebbe suonare vuoto.
Lascia raffreddare completamente il pane prima di affettarlo e servirlo.
Raffreddare il pane assicura che si affetti pulito senza sbriciolarsi.
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