Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht aus einem Topf, inspiriert von der Cajun-Küche, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die geschnittene Wurst, bis sie braun ist.
Das Anbraten der Wurst verstärkt ihren rauchigen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.
Füge die gehackte Paprika, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in den Topf hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt oder anbrennt.
Rühre das gewürfelte Hühnchen und die Worcestershire-Sauce ein und koche, bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist.
Das Hühnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Lorbeerblätter, Basilikum, Oregano, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, gefolgt von den gewürfelten Tomaten und der Hühnerbrühe. Zum Kochen bringen.
Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig im Gemisch zu verteilen.
Rühre den Reis ein, bringe ihn erneut zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse 30 Minuten köcheln.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart.
Überprüfe den Reis auf Gargrad und passe die Würze nach Bedarf an. Entferne die Lorbeerblätter vor dem Servieren.
Lasse das Jambalaya einige Minuten ruhen, bevor du es servierst, damit sich die Aromen verbinden.
Serviere das Jambalaya heiß in Schalen, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Serviere es mit Maisbrot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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