Eine köstliche Variante des überbackenen Schellfischs, die mit einer geschmackvollen Kräuterkruste für zusätzliche Textur und Geschmack begeistert.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor und fetten Sie eine Grillpfanne leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne etwa 10 cm von der Wärmequelle positioniert ist, um eine optimale Garung zu erreichen.
Legen Sie die Schellfischfilets auf die vorbereitete Grillpfanne.
Trocknen Sie die Filets mit einem Papiertuch ab, damit die Kruste besser haftet.
Bürsten Sie die Filets leicht mit Olivenöl.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Verteilung des Öls.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Parmesan, Thymian und Schnittlauch vermengen.
Mischen Sie, bis die Zutaten gut vermengt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Filets.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht der Kräutermischung sicherzustellen.
Grillen Sie die Filets etwa 10 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und die Kruste goldbraun ist.
Behalten Sie die Filets im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die überbackenen Schellfischfilets sofort, garniert mit zusätzlichem Schnittlauch, falls gewünscht.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Zitronenschnitzen für zusätzliche Frische.
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