Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese Schinkensteaks werden mit einer reichhaltigen, kaffeearomatisierten Soße serviert, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Die Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Den braunen Zucker einrühren, bis er sich auflöst und eine glatte Mischung bildet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Die Schinkensteaks auf beiden Seiten mit schwarzem Pfeffer würzen.
Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für den besten Geschmack.
Die Schinkensteaks in die Pfanne legen und etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgeheizt und leicht karamellisiert sind.
Die Steaks vorsichtig wenden, um die karamellisierte Kruste intakt zu halten.
Die Schinkensteaks aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte beiseitelegen.
Die Steaks mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.
Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, um es zu vermengen.
Sicherstellen, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Mehlmischung unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang kochen, bis sie goldbraun wird.
Dieser Schritt entwickelt den Geschmack der Soße.
Langsam die Hühnerbrühe und den Kaffee einrühren, bis die Soße dick wird, etwa 3 Minuten.
Die Flüssigkeiten langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Schinkensteaks mit der kaffeearomatisierten Soße servieren.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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