Diese Flügel sind eine köstliche Kombination aus scharfen, würzigen und süßen Aromen, perfekt für jedes Treffen oder ein entspanntes Abendessen.
Bereiten Sie die Hähnchenflügel vor, indem Sie sie waschen und überschüssiges Fett entfernen. Tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das gründliche Trocknen der Flügel hilft, eine knusprige Textur beim Kochen zu erreichen.
In einer Rührschüssel Koriander, koscheres Salz, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft vermengen. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.
Mischen Sie die Marinade, bis alle Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie die Hähnchenflügel in einen Ziplock-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel, entfernen Sie überschüssige Luft und massieren Sie die Marinade in die Flügel. Kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief in das Hähnchen einzudringen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und fetten Sie es leicht mit Öl ein.
Die Verwendung von Folie erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Nehmen Sie die Flügel aus der Marinade und tupfen Sie sie trocken. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und bestreuen Sie sie mit etwas zusätzlichem Salz.
Das Trocknen der Flügel sorgt dafür, dass sie im Ofen schön knusprig werden.
Backen Sie die Flügel im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang, wenden Sie sie zur Hälfte, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Das Wenden der Flügel sorgt für gleichmäßiges Garen und Bräunen.
In einer Rührschüssel geschmolzene Butter, scharfe Chilisauce, Honig, Orangenschale und gehackten Koriander vermengen, um die Sauce zuzubereiten.
Passen Sie die Menge der Chilisauce an, um den Schärfegrad zu steuern.
Bestreichen Sie die gebackenen Flügel großzügig mit der vorbereiteten Sauce. Stellen Sie sie für weitere 5 Minuten in den Ofen, um die Glasur zu setzen.
Das Auftragen der Sauce in Schichten verstärkt den Geschmack und erzeugt eine klebrige Glasur.
Servieren Sie die Flügel heiß mit der restlichen Sauce zum Dippen. Guten Appetit!
Servieren Sie mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einer Dipsauce für zusätzliche Abwechslung.
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