Diese fluffigen Vollkornbrötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine gesunde und schmackhafte Option.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig vermischt sind.
Die kalte Butter mit einer Gabel oder einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter direkt aus dem Kühlschrank für die beste Textur.
Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie nach und nach die Milch ein, bis der Teig zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig auf eine Dicke von 1,5 cm ausrollen.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um, um seine leichte Textur zu erhalten.
Brötchen mit einem 6,5 cm Ausstecher ausstechen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten, ohne zu drehen, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen eine Minute vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter oder Marmelade servieren.
Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack.
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