Ein lebhaftes und gesundes Rezept für gebratenes Gemüse, das schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und besprühe ihn leicht mit Kochspray.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge eine kleine Menge Öl in den Wok hinzu und erhitze es.
Verwende ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Raps- oder Pflanzenöl.
Füge den gehackten Knoblauch in den Wok und brate ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge Zuckerschoten, geschnittene Karotten und gehackte Frühlingszwiebeln in den Wok und brate sie 3 Minuten an.
Rühre ständig um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Sojasauce hinein und rühre um, um das Gemüse gleichmäßig zu beschichten. Koche eine weitere Minute.
Passe die Menge der Sojasauce nach Geschmack an.
Nehme den Wok vom Herd und garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischem Koriander.
Sofort servieren, um das Gemüse frisch zu genießen.
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