Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten grünen Bohnen, die mit Tomaten und aromatischen Gemüse gedünstet werden.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die grünen Bohnen und die gewürfelten Tomaten ein, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen, um die Bohnen mit der Tomatensauce zu überziehen.
Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vor dem Servieren die frische Petersilie unterrühren.
Petersilie am Ende hinzufügen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere das Gericht warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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