Scopri come congelare le erbe fresche per preservarne il sapore e goderne tutto l'anno.
Lava accuratamente le erbe sotto acqua corrente e asciugale con un asciugamano pulito o carta assorbente.
Assicurati che le erbe siano completamente asciutte per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio durante la congelazione.
Se l'erba è usata per le sue foglie, come rosmarino o origano, stacca le foglie dai gambi. Per erbe come prezzemolo o coriandolo, lascia i gambi intatti e accorcia le estremità.
Usare un coltello affilato rende più facile e preciso il taglio e la tritatura.
Metti le erbe preparate nei sacchetti Ziploc. Per le erbe intere, tritale grossolanamente in pezzi più piccoli prima di metterle nei sacchetti.
Rimuovi quanta più aria possibile dai sacchetti per evitare il bruciore da congelamento.
Etichetta i sacchetti con il nome dell'erba e la data usando un marcatore Sharpie, quindi mettili nel congelatore.
Organizza i sacchetti nel congelatore per un facile accesso.
Quando sei pronto per usare, estrai la quantità desiderata di erbe e tritale se necessario.
Le erbe congelate sono migliori se usate in piatti cotti poiché la loro consistenza cambia dopo la congelazione.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
