Divertiti a preparare questo pane pita integrale soffice e sano, perfetto per essere farcito con i tuoi ripieni preferiti.
Preriscalda il forno a 500°F.
Il preriscaldamento assicura che il forno sia alla temperatura giusta per far gonfiare le pite.
In una ciotola per mescolare, unisci 2 tazze di farina con il lievito.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungi l'acqua tiepida e il sale nella ciotola e mescola fino a combinare.
Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai lati della ciotola.
Smetti di aggiungere farina quando l'impasto è gestibile ma ancora leggermente appiccicoso.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Evita di impastare eccessivamente per mantenere l'impasto morbido e malleabile.
Dividi l'impasto in 10 palline uguali.
Usa una bilancia per porzioni uguali se desiderato.
Stendi ogni pallina in un cerchio di 5-6 pollici su una superficie infarinata.
Cospargi di farina su entrambi i lati per evitare che si attacchi.
Posiziona i cerchi su una teglia da forno e coprili con pellicola trasparente. Lasciali lievitare per 30 minuti.
Coprire con pellicola trasparente previene l'essiccamento dell'impasto.
Gira ogni cerchio prima di infornare.
Girare aiuta a creare la tasca nella pita.
Cuoci sul ripiano inferiore del forno per 5 minuti.
Il calore elevato è fondamentale per far gonfiare le pite.
Rimuovi dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di conservarli in un contenitore ermetico.
Conservare mentre sono caldi mantiene le pite morbide.
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