Una deliziosa variante dei funghi ripieni, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e l'aglio tritato in una ciotola.
Usa una frusta per assicurarti che la marinata sia ben mescolata.
Spennellare i funghi portobello puliti con la marinata su entrambi i lati e posizionarli con il lato cavo rivolto verso l'alto su una teglia da forno.
Lasciare i funghi a riposo per 15 minuti per assorbire i sapori.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Mescolare il pangrattato panko, la mozzarella, il parmigiano, la cipolla verde, l'origano, il timo e il burro fuso in una ciotola.
Unire gli ingredienti accuratamente per una distribuzione uniforme del sapore.
Riempire ogni cappello di fungo con il composto di ripieno, premendo delicatamente.
Lasciare un piccolo bordo attorno ai bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Posizionare i funghi ripieni sulla griglia e cuocere con il coperchio chiuso fino a quando il formaggio è fuso e i funghi sono teneri, circa 6 minuti.
Ruotare i funghi occasionalmente per una cottura uniforme.
Servire i funghi grigliati caldi, guarniti con erbe aggiuntive se desiderato.
Abbinare a un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
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