Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gebackenen Lachs mit einer würzigen Zitronenkräutersauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
In einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen hilft, die Sauce zu emulgieren, damit sie besser haftet.
Legen Sie die Lachssteaks in eine Backform und gießen Sie die Zitronenkräutersauce darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie den Lachs ein paar Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu lange zu backen, um ihn saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gebackenen Lachs heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Sofort servieren sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
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