Una ricetta saporita e tenera di maiale sfilacciato preparata con una marinata a base di cola, perfetta per riunioni o pasti in famiglia.
Metti la spalla di maiale nella pentola a cottura lenta.
Rimuovi il grasso in eccesso dalla spalla di maiale per un piatto più magro.
Aggiungi la cipolla affettata, l'aglio in polvere, il pepe nero, il pepe di cayenna e il fumo liquido nella pentola a cottura lenta.
Posiziona le cipolle sotto il maiale per una cottura uniforme.
Versa la cola sul maiale fino a coprirlo parzialmente.
Assicurati che la cola copra almeno metà del maiale per una distribuzione uniforme del sapore.
Imposta la pentola a cottura lenta su bassa temperatura e cuoci per 8-10 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi il maiale dalla pentola a cottura lenta e sfilaccialo usando due forchette.
Lascia raffreddare leggermente il maiale prima di sfilacciarlo per facilitarne la manipolazione.
Mescola il maiale sfilacciato con la salsa barbecue in una ciotola.
Aggiungi la salsa gradualmente per ottenere il sapore desiderato.
Servi il maiale sfilacciato su panini o come desideri.
Guarnisci con insalata di cavolo per un tocco classico.
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