Dieses Rezept vereint die wohltuenden Aromen von Röstkartoffeln und karamellisierten Zwiebeln, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch trocken.
Das Trocknen der Kartoffeln hilft, sie besser zu rösten und verhindert das Dämpfen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in eine Mischschüssel.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Schälen und schneiden Sie die Zwiebel dünn und fügen Sie sie zur Schüssel mit den Kartoffeln hinzu.
Dünne Zwiebelscheiben karamellisieren während des Röstens wunderbar.
Hacke den Knoblauch und füge ihn zur Schüssel hinzu.
Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht einen kräftigen Geschmack.
Träufeln Sie das Olivenöl über die Kartoffeln und Zwiebeln und streuen Sie Salz und Pfeffer darüber. Alles gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut beschichtet sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Blech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten und rühren Sie sie nach der Hälfte um.
Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Sobald die Kartoffeln goldbraun und die Zwiebeln karamellisiert sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Kartoffel mit einer Gabel anstechen; sie sollte zart sein.
Übertragen Sie die gerösteten Kartoffeln und Zwiebeln auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um das Aroma und den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!
Dieses Gericht schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
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