Ein köstliches und schnell zubereitetes Lamm-Stir-Fry mit einer süßen und würzigen Note.
Mischen Sie das Fünf-Gewürze-Pulver, die Sojasauce, den Honig, den Reisessig und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel, um die Sauce herzustellen.
Bereiten Sie die Sauce im Voraus vor, um Zeit beim Kochen zu sparen.
Vermengen Sie die Lammfilets mit einem Teil der Sauce in einer separaten Schüssel und lassen Sie es einige Minuten marinieren.
Das Marinieren des Lamms verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Erhitzen Sie Öl in einem Wok bei hoher Hitze. Braten Sie das Lamm portionsweise an, bis es braun ist, und nehmen Sie es dann heraus und stellen Sie es beiseite.
Das Kochen in Portionen verhindert Überfüllung und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Braten Sie im selben Wok die rote Zwiebel, den Ingwer und die Chili an, bis die Zwiebel weich wird.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Aromaten zu verhindern.
Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn einige Minuten an, dann fügen Sie die Zuckerschoten und die Sojasprossen hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Das Gemüse nicht überkochen, um den Crunch zu erhalten.
Geben Sie das Lamm zusammen mit der restlichen Sauce in den Wok zurück. Gut umrühren, um alles zu vermengen und durchzuwärmen.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie heiß.
Sofort servieren, um das Gericht in bester Form zu genießen.
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