Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con una salsa di formaggio cremosa infusa all'aglio.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.
Usa una pentola a fondo spesso per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere l'aglio tritato e il pepe di cayenna al burro fuso e soffriggere fino a quando è fragrante.
Continua a mescolare per evitare che l'aglio bruci.
Incorporare la farina e cuocere per un minuto per formare un roux.
Assicurati che la farina sia completamente incorporata per evitare grumi.
Aggiungere gradualmente il latte e il sale, portando il composto a ebollizione.
Aggiungi il latte lentamente mentre mescoli per mantenere una consistenza liscia.
Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il formaggio fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Aggiungi il formaggio in piccole quantità per una migliore fusione.
Unire i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che la pasta sia ben scolata per evitare di diluire la salsa.
Servire i maccheroni e formaggio caldi, guarniti con una spolverata di formaggio extra se desiderato.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
