Eine geschmackvolle und würzige Variante des klassischen Kung Pao Hähnchens, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Mischen Sie die Speisestärke, den Reiswein und die helle Sojasauce in einer Rührschüssel. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und mischen Sie gut, um sie zu beschichten. Lassen Sie es 15 Minuten marinieren.
Das Marinieren des Hähnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Braten Sie das marinierte Hähnchen an, bis es von allen Seiten braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie in derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzu und braten Sie den Knoblauch, den Ingwer und die getrocknete rote Chili an, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Mischen Sie die Sauce-Zutaten in einer Schüssel: Reiswein, dunkle Sojasauce, Speisestärke, Zucker, Wasser und Reisessig. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne.
Die Sauce gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und rühren Sie um, um es mit der Sauce zu beschichten. Kochen, bis die Sauce eindickt.
Sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Fügen Sie die gerösteten Erdnüsse und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu. Rühren und eine weitere Minute kochen.
Die Erdnüsse und Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihren Crunch und ihre Frische zu bewahren.
Servieren Sie das Gericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln. Genießen Sie Ihr würziges Kung Pao Hähnchen Vergnügen!
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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