Diese köstlichen gewürzten Kürbis-Scones sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen warmen Nachmittagsgenuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine konsistente Textur.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockene Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung kalter Butter hilft, eine flauschige Textur in den Scones zu erzeugen.
Den Kürbis und die Milch unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
Zu langes Rühren kann zu dichten Scones führen, also nur bis zur Vermischung rühren.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft etwa 30 Sekunden kneten.
Leichtes Kneten hilft, den Teig zusammenzubringen, ohne ihn zu überarbeiten.
Den Teig auf eine Dicke von 1,5 cm ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
Reststücke sanft wieder ausrollen, um zähe Scones zu vermeiden.
Die Scones auf ein unbelegtes Backblech legen, dabei etwa 2,5 cm Abstand lassen.
Der Abstand sorgt für gleichmäßiges Backen und verhindert das Ankleben.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones gegen Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Scones warm, optional mit Butter oder Marmelade.
Das Servieren warm verbessert den Geschmack und die Textur der Scones.
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