Una deliziosa variante delle patate al forno, con un ripieno cremoso di broccoli e formaggio.
Sciacqua le patate accuratamente e bucherella la buccia con una forchetta più volte.
Bucherellare le patate permette al vapore di uscire, evitando che esplodano durante la cottura.
Metti le patate nel microonde e cuoci alla massima potenza per circa 10 minuti, o fino a quando sono tenere.
Cuocere le patate nel microonde accelera il processo di cottura rispetto alla cottura completa in forno.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Preriscaldare assicura che il forno raggiunga la temperatura corretta per cuocere le patate ripiene.
Taglia il broccolo in piccoli ciuffi e lessali in acqua fino a quando sono teneri, poi scolali.
Lessare il broccolo lo ammorbidisce, rendendolo più facile da mescolare nel ripieno di patate.
Taglia ogni patata a metà nel senso della lunghezza e svuotane l'interno in una ciotola, lasciando una sottile buccia.
Fai attenzione quando svuoti per evitare di strappare le bucce delle patate.
Spennella l'esterno delle bucce di patate con olio d'oliva e mettile su una teglia.
Spennellare con olio d'oliva aiuta le bucce a diventare croccanti durante la cottura.
Schiaccia l'interno delle patate svuotate con il broccolo, il formaggio, la panna acida, la polvere di cipolla, i granuli di aglio e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Riempi le bucce di patate con il composto preparato, formando una leggera montagnola.
Premi delicatamente il ripieno per compattarlo e creare una bella montagnola.
Cuoci le patate ripiene nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Tieni d'occhio le patate per evitare che diventino troppo scure.
Guarnisci le patate cotte con erba cipollina tritata e una spolverata di paprika prima di servire.
Aggiungere erba cipollina fresca e paprika migliora la presentazione e il sapore del piatto.
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