Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das mariniertes Hähnchen mit tropischen Früchten und Gemüse kombiniert und perfekt gegrillt wird.
Schneide die Limetten in der Mitte durch und presse den Saft in eine Küchenmaschine.
Rolle die Limetten vor dem Schneiden auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
Füge den Knoblauch, die Zwiebel, die Scotch Bonnet-Paprika, Kurkuma, Piment, Muskatnuss, Salz, braunen Zucker, Thymian, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Wasser, Koriander und Cayennepfeffer zur Küchenmaschine hinzu.
Trage Handschuhe, wenn du die Scotch Bonnet-Paprika anfasst, um Hautreizungen zu vermeiden.
Püriere die Zutaten, bis sie glatt sind.
Schabe die Seiten der Küchenmaschine ab, um ein gleichmäßiges Pürieren zu gewährleisten.
Bewahre ein Viertel der Marinade zum Bestreichen später auf.
Bewahre die reservierte Marinade im Kühlschrank auf, bis sie benötigt wird.
Lege das Hähnchen in eine Schüssel und gieße die restliche Marinade darüber, sodass es vollständig bedeckt ist.
Mariniere das Hähnchen mindestens 2 Stunden für den besten Geschmack.
Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie 30 Minuten in Wasser ein.
Das Einweichen verhindert, dass die Spieße auf dem Grill verbrennen.
Schneide die Paprika, Ananas und Mango in mundgerechte Stücke.
Halte die Stücke gleichmäßig groß für ein gleichmäßiges Garen.
Stecke das Hähnchen, die Paprika, Ananas und Mango auf die Spieße.
Wechsle die Zutaten ab, um eine farbenfrohe Präsentation zu erzielen.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Reinige die Grillroste vor dem Vorheizen, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille die Spieße, indem du sie häufig wendest, 10-15 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen 74°C erreicht.
Bestreiche die reservierte Marinade während der letzten 3 Minuten des Grillens auf die Spieße.
Das fügt zusätzlichen Geschmack hinzu und hält die Spieße saftig.
Serviere die Spieße heiß, garniert mit frischem Koriander.
Serviere sie mit Kokosreis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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