Diese Zimtschnecken sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Dessert.
Die Hefe, warmes Wasser und einen Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und stehen lassen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
In einer großen Schüssel Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Salz und Eier vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und umrühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Das Mehl schrittweise hinzufügen, um ein Übermischen zu vermeiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Mindestens 8 Minuten kneten, um das Gluten zu entwickeln.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen des Teigs zu verhindern.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
Gleichmäßig ausrollen, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten.
Die weiche Butter über den Teig streichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung, Walnüssen und Rosinen bestreuen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Scheiben schneiden.
Ein scharfes Messer oder Zahnseide verwenden, um saubere Schnitte zu machen.
Die Schnecken in eine gefettete Backform legen, abdecken und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Zwischen den Schnecken Platz lassen, damit sie sich ausdehnen können.
Die Schnecken in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) backen, bis sie goldbraun sind.
Auf Garheit prüfen, indem man auf die Schnecken klopft; sie sollten hohl klingen.
Die Glasur-Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.
Die Konsistenz durch Hinzufügen von mehr Wasser oder Zucker anpassen.
Die Glasur über die warmen Schnecken streichen und servieren.
Die Glasur auftragen, während die Schnecken warm sind, für eine bessere Absorption.
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