Ein köstliches Brathähnchen-Rezept mit einem kräuterigen Twist, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Hähnchen hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Geben Sie einen Esslöffel Öl in den Boden eines Bräters.
Die Verwendung eines antihaftbeschichteten Bräters kann die Reinigung erleichtern.
Reinigen Sie das Hähnchen gründlich und entfernen Sie überschüssige Innereien.
Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Reiben Sie das Hähnchen mit Öl ein und würzen Sie die Haut mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Füllen Sie die Höhle mit Knoblauchzehen, Zwiebelvierteln und Petersilie.
Hacke die Petersilie grob, um ihr Aroma freizusetzen.
Legen Sie das Hähnchen mit dem Rücken nach unten in den Bräter. Stecken Sie Butter unter die Haut jeder Brust.
Heben Sie die Haut vorsichtig an, um ein Reißen zu vermeiden.
Braten Sie das Hähnchen etwa 2 Stunden lang und bepinseln Sie es alle 30 Minuten.
Verwenden Sie die Säfte aus dem Bräter zum Bepinseln, um den Geschmack zu verbessern.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
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