Questa vivace insalata di tonno e uova è un'alternativa rinfrescante a un classico, con una vinaigrette alle erbe piccante e un mix di ingredienti freschi.
In una grande ciotola per mescolare, unisci delicatamente il tonno, le uova tritate, i capperi, il peperone rosso a dadini, le cipolle verdi affettate e il prezzemolo tritato.
Sii delicato durante la mescolanza per mantenere intatti il tonno e le uova per una migliore consistenza.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, il sale kosher e il pepe macinato fresco fino a ottenere un'emulsione.
Sbattere energicamente aiuta l'olio e l'aceto a combinarsi in modo uniforme.
Versa il condimento sulla base dell'insalata e piega delicatamente per rivestire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Trasferisci l'insalata in una ciotola da portata e metti in frigorifero per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare esalta il sapore e rende l'insalata più rinfrescante.
Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante o cracker per un pasto completo.
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