Diese knusprigen Buttermilch-Hühnchenstreifen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen frittierten Hühnchenrezepts und bieten bei jedem Biss einen geschmackvollen und zarten Genuss.
Vermengen Sie die Buttermilch, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
Das Marinieren des Hühnchens in Buttermilch macht es zart und verbessert den Geschmack.
Fügen Sie die Hühnchenstreifen zur Buttermilchmischung hinzu und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Über Nacht marinieren ergibt noch zarteres und geschmackvolleres Hühnchen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer.
Das Sieben der Mehlmischung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Eimischung glatt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne auf 175°C.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Wenden Sie die Hühnchenstreifen in der Mehlmischung, tauchen Sie sie dann in die Eimischung und beschichten Sie sie erneut mit der Mehlmischung.
Doppelte Beschichtung sorgt für eine knusprige Außenschicht.
Frittieren Sie die Hühnchenstreifen in Chargen, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Lassen Sie das frittierte Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier entfernt überschüssiges Öl für ein leichteres Gericht.
Servieren Sie die Hühnchenstreifen mit Ihren Lieblings-Dipsaucen.
Kombinieren Sie sie mit verschiedenen Saucen wie Honig-Senf oder Ranch für zusätzlichen Geschmack.
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