Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, kombiniert dieses Rezept zartes Filet Mignon mit einer geschmackvollen Kräuter-Zitrus-Butter für ein Gourmet-Erlebnis.
In einer kleinen Schüssel die Butter, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Butter-Mischung abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Das Kühlen der Butter hilft, ihre Form beim Auftragen auf das heiße Steak zu bewahren.
Lassen Sie die Filet Mignons 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bevor Sie sie garen.
Das Fleisch auf Zimmertemperatur zu bringen, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Bürsten Sie beide Seiten der Steaks mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Seien Sie beim Würzen vorsichtig, damit der natürliche Geschmack des Fleisches zur Geltung kommt.
Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor und garen Sie die Steaks 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen: 130°F für medium-rare.
Die Steaks auf Servierplatten übertragen und jedes mit einem Klecks der vorbereiteten Butter toppen.
Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um ihre Säfte zu bewahren.
Warm servieren und Ihr Gourmet-Gericht genießen.
Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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