Ein köstlicher Appetizer mit cremigem Brie und herzhaften Pilzen, eingehüllt in goldenen Blätterteig.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln so lange garen, bis sie durchsichtig sind, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Die Pilze, den Weißwein, Muskatnuss sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Sicherstellen, dass die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, um zu verhindern, dass der Teig durchweicht.
Ein Blatt Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und einen Kreis ausschneiden, der etwas größer als der Brie ist.
Den Blätterteig kalt halten, um die Verarbeitung zu erleichtern.
Die untere Hälfte des Brie auf den Teig legen, die Pilzmischung darauf verteilen und mit der anderen Hälfte des Brie abdecken.
Sicherstellen, dass die Pilzmischung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Den Brie mit dem zweiten Blatt Blätterteig umwickeln und die Ränder mit verquirltem Ei versiegeln.
Mit einer Gabel die Ränder eindrücken für eine dekorative Note.
Den Teig mit Ei bestreichen und 30 Minuten kühlen.
Das Kühlen hilft, dass der Teig beim Backen seine Form behält.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (425°F) backen, bis er goldbraun ist.
Den Teig auf Backpapier legen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den gebackenen Brie 15 Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Das leichte Abkühlen ermöglicht es dem Käse, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
