Queste fette di patate dolci croccanti sono abbinate a una salsa mayo affumicata, rendendole uno spuntino o un contorno delizioso.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Taglia le patate dolci a fette, spesse circa 1,5 cm.
Cerca di mantenere le fette uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, mescola le fette di patate dolci con olio d'oliva, sale e pepe nero fino a quando non sono ben ricoperte.
Assicurati che tutte le fette siano ben condite per un sapore massimo.
Disponi le fette in un unico strato sulla teglia preparata.
Evita di sovrapporre le fette per consentire una corretta tostatura.
Cuoci le fette nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi girale e cuoci per altri 15 minuti fino a doratura e croccantezza.
Girare le fette a metà cottura assicura una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola la maionese e la salsa barbecue fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola il rapporto di maionese e salsa barbecue secondo il tuo gusto.
Servi le fette di patate dolci croccanti con la salsa mayo affumicata a lato. Buon appetito!
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.
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