Eine köstliche und cremige Krabbensuppe mit verbesserten Aromen und einem Hauch von Eleganz.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine leichtere Suppe zu erhalten.
Das Mehl einrühren, um eine glatte Mehlschwitze zu erzeugen.
Kochen Sie die Mehlschwitze eine Minute lang, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Langsam die Milch einfüllen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um eine glattere Mischung zu erhalten.
Den Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Reiben Sie den Käse fein, damit er schneller schmilzt.
Mit Zitronenpfeffer, Salz und Sherry würzen und gut umrühren.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das Krabbenfleisch und die Petersilie vorsichtig unterheben und erhitzen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um das Krabbenfleisch ganz zu lassen.
Die Suppe in warmen Schalen servieren und mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Die Schalen vorher erwärmen, damit die Suppe länger heiß bleibt.
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