Questi deliziosi bocconcini salati sono perfetti per ogni occasione, combinando i ricchi sapori del formaggio cheddar e dei semi di sesamo.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale e il pepe di cayenna.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per assicurarti che siano ben combinati.
Incorpora il burro nella miscela di farina usando un tagliapasta fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usa burro freddo per una consistenza più sfogliata.
Aggiungi il formaggio cheddar e i semi di sesamo, mescolando fino a distribuirli uniformemente.
Grattugia finemente il formaggio per una migliore miscelazione.
Forma l'impasto in un log su carta cerata, quindi affetta in dischi di 1,5 cm.
Metti in frigorifero l'impasto per 15 minuti prima di affettare per tagli più puliti.
Disponi i dischi su una teglia da forno e cuoci per 15 minuti o fino a doratura e consistenza soda.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i bocconcini prima di servire. Buon appetito!
Servi caldi o a temperatura ambiente per il miglior sapore.
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