Diese fluffigen Bananenpfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksfavoriten und bieten ein natürlich süßes und geschmackvolles Erlebnis.
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
Die Banane in einer separaten Schüssel zerdrücken und das Ei sowie die Milch gut unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Banane vollständig zerdrückt ist, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz vermengen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl besprühen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Backen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Mit frischen Früchten, Sirup oder einer Prise Puderzucker für zusätzlichen Geschmack garnieren.
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