Diese gewürzten Gemüsepatties sind eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt als Snack oder leichtes Gericht.
Dampfen Sie die grünen Bohnen und Karotten, bis sie sehr weich sind.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Zerdrücken Sie das gedämpfte Gemüse zusammen mit den gekochten Kartoffeln in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel für eine rustikale Textur.
Fügen Sie den Ingwer, Mangopulver, Garam Masala, Chilipulver, Koriander und Salz zur zerdrückten Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Formen Sie die Mischung zu Patties und kühlen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank.
Das Kühlen hilft, die Patties zu festigen und ihre Form beim Kochen zu halten.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Patties, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Patties warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder Chutney.
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.
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