Un sostanzioso e confortante stufato di pollo e noodles ispirato alla cucina dei Pennsylvania Dutch.
Metti i cosciotti di pollo in una grande pentola.
Usare pollo con osso aggiunge profondità al brodo.
Aggiungi acqua, pepe, alloro, sedano, carote, porri, prezzemolo, patate e sale nella pentola.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Porta la pentola a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire coperto per 1 ora.
Sobbollire delicatamente assicura che i sapori si amalgamino.
Rimuovi il pollo dalla pentola e sminuzzalo in pezzi di dimensioni morsi.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sminuzzarlo per evitare scottature.
Aggiungi i noodles all'uovo nella pentola e cuoci fino a quando sono teneri, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i noodles si attacchino.
Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola e riscalda.
Assaggia e aggiusta il condimento prima di servire.
Servi lo stufato caldo in ciotole.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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