Eine köstliche tropische Konfitüre, die die Aromen von Mango und Ananas kombiniert, perfekt zum Bestreichen von Toast oder als Dessertbelag.
Schälen Sie die Mangos und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schälen und Schneiden zu erleichtern.
Zerdrücken Sie die Mangostücke mit einem Kartoffelstampfer, um ihren Saft freizusetzen.
Gründlich zerdrücken, um eine glatte Textur in der Konfitüre zu gewährleisten.
Vermengen Sie die zerdrückte Mango, Ananas, Limettensaft und Zucker in einem großen Kochtopf.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig aufgelöst wird.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie häufig um.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Kochen Sie die Mischung 15-20 Minuten lang schnell, dabei oft umrühren, bis sie eindickt.
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um zu überprüfen, wann die Mischung den Gelierpunkt erreicht (ca. 104°C oder 220°F).
Gießen Sie die heiße Konfitüre in sterilisierten Gläser, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie abkühlen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser richtig sterilisiert sind, um die Haltbarkeit der Konfitüre zu verlängern.
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