Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummus, dieser cremige Dip aus gerösteten roten Paprika und Kichererbsen ist perfekt für jede Gelegenheit.
Die gekochten Kichererbsen, gerösteten roten Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, frischen Knoblauch, Salz, frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl und Wasser in eine Küchenmaschine geben.
Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit im Dip zu vermeiden.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist, dabei die Seiten der Küchenmaschine nach Bedarf abkratzen, um ein gleichmäßiges Pürieren zu gewährleisten.
Für eine glattere Textur ein bis zwei Minuten länger pürieren.
Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen, indem Sie mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen, um Ihren Geschmack zu treffen.
Denken Sie daran, während des Kochens zu probieren, um das perfekte Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
Den Dip in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
Das Kühlen des Dips verbessert den Geschmack und die Textur, was ihn angenehmer macht.
Servieren Sie den Dip gekühlt mit Ihren bevorzugten Beilagen wie frischem Gemüse, Pita-Brot oder Crackern.
Mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise geräuchertem Paprikapulver garnieren für eine ansprechende Präsentation.
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