Eine köstliche Tarte, die die reichen Aromen von Spinat, Pilzen und Käse kombiniert, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Ein vorgeheizter Ofen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann entfernen und beiseitelegen.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den Speck zu entfernen, und lassen Sie das Fett in der Pfanne für zusätzlichen Geschmack.
In derselben Pfanne die Zwiebel und die Pilze anbraten, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Bei mittlerer bis hoher Hitze garen, damit die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und garen Sie, bis er verwelkt ist, dann mischen Sie den Koriander, Muskatnuss und den gekochten Speck unter.
Leicht würzen, da der Käse Salzigkeit hinzufügt.
Geben Sie die gekochte Füllung in die Teigschale und bestreuen Sie sie mit Cheddar-Käse.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
In einer Rührschüssel Frischkäse, Eier und Milch verquirlen und dann über die Füllung gießen.
Langsam gießen, um ein Überlaufen über die Ränder des Teigs zu vermeiden.
Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
Platzieren Sie die Tarte auf der mittleren Schiene des Ofens für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Tarte 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Creme, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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