Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo al forno, con una crosta croccante infusa di erbe e un interno succoso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio Parmigiano, la paprika, il sale, il pepe e il prezzemolo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Immergi ogni petto di pollo nella pastella per l'uovo, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Lascia scolare l'eccesso di pastella prima di passare al passaggio successivo.
Premi il pollo nel composto di pangrattato, ricoprendolo uniformemente su tutti i lati.
Premi delicatamente per assicurarti che la crosta aderisca bene.
Posiziona i petti di pollo ricoperti in una teglia.
Lascia un po' di spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.
Versa del burro fuso sul pollo.
Questo passaggio aggiunge ricchezza e aiuta la crosta a diventare dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo extra se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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