Eine köstliche Abwandlung der Aromen des Nahen Ostens, diese gewürzten Hähnchen-Patties werden mit einer erfrischenden Joghurtsoße und frischem Gemüse serviert und bieten eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Zwiebel, Zimt, Koriander und rote Pfefferflocken in die Pfanne hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Gewürze zu verhindern.
Koche, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
Die Hitze reduzieren, wenn die Zwiebeln zu schnell bräunen.
Rühre den Knoblauch und die Petersilie ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch gegen Ende hinzufügen, um zu verhindern, dass er bitter wird.
Übertrage die Mischung in eine Schüssel und lasse sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass das Hähnchen beim Mischen vorzeitig gart.
Mische das Hähnchen und den Joghurt in die abgekühlte Mischung. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Forme die Mischung zu vier gleich großen Patties.
Befeuchte deine Hände leicht, um ein Kleben zu verhindern.
Brate die Patties in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 5 Minuten pro Seite.
Vermeide es, auf die Patties zu drücken, um sie saftig zu halten.
Bestreiche die gebratenen Patties mit Melasse und lasse sie 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Patties saftig bleiben.
Stelle die Burger mit den Brötchen, Patties, Tomate, Gurke, Zwiebel, Salat und Koriander zusammen.
Schichte das Gemüse für eine ansprechendere Präsentation.
Serviere und genieße deine köstlichen gewürzten Hähnchen-Patties.
Serviere mit einem Beilagensalat oder Süßkartoffelpommes für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
