Un piatto delizioso e sostanzioso che combina cavolo tenero e patate con un tocco saporito.
Cuocere il bacon in una padella pesante a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Cuocere prima il bacon permette al suo grasso di sciogliersi, aggiungendo sapore al piatto.
Rimuovere il bacon dalla padella e metterlo da parte, lasciando il grasso sciolto nella padella.
Tenere il grasso di bacon nella padella per un sapore extra durante la cottura delle verdure.
Aggiungere le patate a dadini e la cipolla rossa affettata nella padella, cuocendo fino a quando iniziano a dorarsi.
Mescolare occasionalmente per garantire una doratura uniforme e prevenire che si attacchino.
Unire il cavolo tritato, l'aceto di mele e l'acqua calda.
L'aceto aggiunge un sapore acidulo che completa la dolcezza del cavolo.
Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando il cavolo è tenero e le patate sono completamente cotte.
Coprire la padella per alcuni minuti per aiutare il cavolo a appassire più velocemente.
Cospargere i semi di cumino sul piatto e sbriciolare il bacon cotto sopra.
Aggiungere i semi di cumino alla fine preserva il loro sapore aromatico.
Servire il piatto caldo, guarnito con pepe nero macinato fresco se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante o un'insalata leggera per un pasto completo.
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