Goditi delle costine di maiale BBQ tenere e saporite preparate senza sforzo nella tua pentola lenta.
Taglia le costine di maiale in porzioni da servire, tipicamente due costine per sezione.
Tagliare le costine in porzioni più piccole aiuta a cuocerle in modo uniforme e rende più facile servirle.
Condisci entrambi i lati delle porzioni di costine con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
Assicurati di avere un rivestimento uniforme di condimento per un sapore bilanciato.
Posiziona le costine su una teglia da forno e gratina per circa 10 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e leggermente croccanti.
Gratinare le costine prima della cottura lenta aggiunge una bella crosta caramellata.
Affetta la cipolla gialla ad anelli e disponila sul fondo della pentola lenta.
Le cipolle infonderanno alle costine una dolcezza sottile mentre cuociono.
Posiziona le porzioni di costine sopra il letto di cipolla nella pentola lenta. Versa la salsa barbecue affumicata sulle costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Ricoprire bene le costine con la salsa assicura che assorbano il massimo sapore.
Copri la pentola lenta e cuoci a fuoco basso per circa 8 ore, o fino a quando le costine sono tenere e la carne si stacca facilmente dall'osso.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere calore e umidità costanti.
Servi le costine calde, guarnite con ulteriore salsa barbecue se desiderato, insieme ai tuoi contorni preferiti.
Accompagna con contorni classici da barbecue come insalata di cavolo o fagioli al forno per un pasto completo.
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