Una deliziosa variante della classica casseruola di enchilada, con strati di bontà formaggiosa e nachos croccanti.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Sbriciola circa due terzi dei nachos in una grande ciotola per mescolare.
Rompi i nachos in pezzi delle dimensioni di un morso per una migliore stratificazione.
Aggiungi la cipolla a dadini, la salsa enchilada, la salsa di pomodoro e metà del formaggio grattugiato nella ciotola. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Distribuisci il composto in una teglia da 20x28 cm.
Premi delicatamente il composto per creare uno strato uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che i bordi non si scuriscano troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e distribuisci uniformemente la panna acida sopra. Cospargi con i nachos rimanenti e il formaggio.
Distribuisci delicatamente la panna acida per non disturbare lo strato di base.
Rimetti in forno e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare di cuocerlo troppo.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso Tortino di Enchilada con Nachos e Formaggio.
Guarnisci con coriandolo fresco o cipolle verdi a dadini per un sapore extra.
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