Dieses hausgemachte Olivenölbrot ist weich, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.
Vermische das warme Wasser und den Zucker in einer kleinen Schüssel und rühre, bis der Zucker sich auflöst.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Füge die Hefe zum Zuckerwasser hinzu und lasse es 5 Minuten stehen, bis es schaumig ist.
Wenn die Hefe nicht schäumt, könnte sie inaktiv sein; ziehe in Betracht, eine frische Charge zu verwenden.
Gib das Mehl, das Olivenöl und die Hefemischung in die Brotmaschine.
Füge die Zutaten in der Reihenfolge hinzu, die vom Hersteller deiner Brotmaschine empfohlen wird.
Starte die Brotmaschine im Grund- oder französischen Brotmodus.
Beobachte den Teig in den ersten Minuten, um sicherzustellen, dass er richtig gemischt wird.
Nach 5 Minuten Mischzeit füge das Eiweiß zum Teig hinzu.
Das Hinzufügen des Eiweißes in diesem Stadium hilft, die Textur des Brotes zu verbessern.
Lasse die Brotmaschine den Backprozess abschließen.
Vermeide es, die Brotmaschine während des Backens zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
Sobald das Brot gebacken ist, nimm es aus der Maschine und lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du es schneidest.
Das Abkühlen des Brotes erleichtert das Schneiden und verbessert die Textur.
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