Ein köstliches Nudelgericht mit saftigen Garnelen, frischen Kirschtomaten und einem Hauch von Knoblauch, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Würzen Sie die Garnelen mit einer Prise Salz und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung der Garnelen zu gewährleisten.
Fügen Sie die restliche Butter in die Pfanne hinzu und braten Sie den Knoblauch und die roten Pfefferflocken an, bis sie duften, etwa 30 Sekunden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie, bis sie zu weich werden, etwa 2 Minuten.
Drücken Sie die Tomaten vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels, um ihren Saft freizusetzen.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Fügen Sie die gekochte Linguine, Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft in die Pfanne hinzu. Alles gut vermengen.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce trocken erscheint.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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