Una zuppa di granchio ricca e cremosa, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per un sapore più leggero.
Aggiungi il cipollotto e il sedano, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Cospargi la farina e cuoci, mescolando, fino a quando non diventa frizzante.
Questo passaggio addensa la base della zuppa.
Incorpora gradualmente il succo di vongole, il latte e la panna, portando a ebollizione.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Aggiungi la carne di granchio, il sale, il pepe e la paprika, riscaldando.
Evita di far bollire per mantenere la delicata consistenza del granchio.
Servi in ciotole, guarnito con cipollotto verde.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
