Uno stufato confortante e saporito che combina tenero manzo, verdure fresche e un brodo ricco.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Sbriciola il manzo mentre cuoce per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci il sedano, il cavolo e i pomodori a cubetti.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di manzo e aggiungi i fagioli rossi, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri la pentola.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione vivace.
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