Una deliziosa variante di un classico comfort food, questa ricetta combina una cremosa salsa di prosciutto con soffici biscotti fatti in casa.
Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia fresco per una lievitazione ottimale.
Incorporare il burro freddo fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usa un tagliaburro o le dita per mescolare rapidamente il burro per mantenerlo freddo.
Aggiungere il latte fino a quando non è appena umido.
Evitare di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente 8-10 volte.
Maneggiare l'impasto delicatamente per mantenere la sua sfogliatura.
Stendere a uno spessore di 1,5 cm e ritagliare con un tagliabiscotti.
Immergi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Posizionare i biscotti su una teglia da forno unta e cuocere a 220°C per 10-12 minuti.
Ruotare la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Soffriggere il prosciutto e la cipolla nel burro in una padella per 3-4 minuti.
Cuocere fino a quando la cipolla è traslucida per il miglior sapore.
Aggiungere il brodo, la salsa Worcestershire e il pepe.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto.
Unire la farina e il latte fino a ottenere un composto liscio, quindi mescolare gradualmente nella padella.
Mescolare continuamente per evitare grumi.
Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti fino a quando non si addensa.
Abbassare il fuoco se la salsa si addensa troppo rapidamente.
Mescolare delicatamente le uova sode tritate e il prezzemolo.
Aggiungere le uova alla fine per mantenere la loro consistenza.
Dividere i biscotti e guarnire con la salsa calda prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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