Questi muffin sono un delizioso trattamento, che combina la dolcezza dei mirtilli con la ricchezza del miele.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la margarina e il miele fino a ottenere un composto cremoso.
Assicurati che la margarina sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova una alla volta al composto di margarina, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescola l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere un impasto liscio.
Mescola gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene l'eccesso di mescolamento e assicura una consistenza tenera.
Incorpora delicatamente i mirtilli.
Ricoprire i mirtilli con un po' di farina può prevenire che affondino.
Versa l'impasto uniformemente nei pirottini per muffin preparati.
Riempire ogni cupola per circa 3/4 consente ai muffin di lievitare.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare la teglia a metà cottura può garantire una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 10 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nella teglia aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da rimuovere.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con un cucchiaio di yogurt o un filo di miele per un extra di golosità.
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