Ein lebhaftes und geschmackvolles Couscous-Gericht mit mediterranen Zutaten, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Olivenöl verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack.
Füge die gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel ein und koche eine weitere Minute, um sein Aroma freizusetzen.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Gieße die Gemüsebrühe hinein, füge dann die Erbsen und Kirschtomaten hinzu. Zum sanften Köcheln bringen.
Stelle sicher, dass die Brühe heiß ist, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Rühre den Couscous ein, decke den Topf mit einem Deckel ab und nimm ihn vom Herd. Lass ihn 5 Minuten ruhen.
Das Dämpfen des Couscous sorgt dafür, dass er alle Aromen aufnimmt.
Lockere den Couscous mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Das Auflockern des Couscous verhindert, dass er zusammenklebt.
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