Un delizioso piatto di riso che combina i sapori di spinaci, feta e erbe aromatiche.
In una pentola, unisci il riso e il brodo vegetale e porta a ebollizione.
Mescola il riso di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso assorbe il liquido, circa 15 minuti.
Tieni il coperchio per garantire una cottura uniforme.
In una padella, scalda l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per una pulizia più facile.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non sono fragranti, circa 5 minuti.
Evita di bruciare l'aglio mescolando costantemente.
Unisci gli spinaci, l'origano e il pepe nero e cuoci fino a quando gli spinaci appassiscono.
Aggiungi gli spinaci in più riprese se necessario.
Spremi il succo di limone sulla miscela di spinaci e mescola bene.
Arrotola il limone sul piano prima di spremere per estrarre più succo.
Unisci il riso cotto con la miscela di spinaci e mescola per amalgamare.
Sgranare il riso con una forchetta prima di mescolare per una migliore consistenza.
Aggiungi la feta sbriciolata e mescola delicatamente fino a distribuirla uniformemente.
Riserva un po' di feta per guarnire se desiderato.
Trasferisci in una ciotola da portata e servi caldo.
Guarnisci con un rametto di origano fresco per la presentazione.
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